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DAZEBAO del 26.01.2006

Slow Food: Cena a tema: L'arancia a polpa rossa

Cena a tema
L'arancia a polpa rossa
Per tutto il mese di febbraio 2006 si svolgerà, a Lentini (SR), la quarta edizione dell'iniziativa "Le Città dell'Arancia", curata dal fiduciario della condotta di Lentini. Un appuntamento imperdibile per coloro che vogliono scoprire il gusto di un frutto dalle caratteristiche uniche e inimitabili. In una vasta zona che lambisce le falde meridionali dell'Etna, infatti, grazie al microclima indotto dalla presenza del grande vulcano, nel corso del tempo, mutazioni occasionali hanno dato origine ad alcune varietà di arancia dalla caratteristica polpa rossa e dalle qualità organolettiche che non è possibile ritrovare in nessun'altra parte del mondo.
In occasione di tale evento molte condotte in Italia e nel mondo si siederanno contemporaneamente a tavola per celebrare uno dei prodotti più rappresentativi dell'agricoltura della nostra Isola.
L'appuntamento per tutti coloro che vorranno partecipare alla cena che avrà come filo conduttore l'arancia a polpa rossa, è per giorno 23 Febbraio 2006 alle ore 20.30 presso la TRATTORIA LA RUOTA in c.da Paratore-Casale (nei pressi della villa Romana del Casale).
Al termine della serata sarà distribuito a tutti i partecipanti il nuovo ricettario dell'arancia rossa, mentre durante la cena sarà possibile degustare:
Marmellata di arancia rossa biologica "Biosolnatura"
Scorzette d'arancia candite ricoperte di cioccolata
Miele di zagara

Il Menù
- Antipasto sapori locali;
- PRIMI: Pasta fresca con salsa al finocchietto selvatico ed aromi di campo - Pasta fresca alla carrettiera con salsiccia, peperoni, pomodoro e aromi di campagna;
- SECONDI:Coniglio alla stimpirata - Arrosto di maiale all'arancia;
- CONTORNI: carciofi al tegame, insalata mista, insalata di arancia rossa;
- FORMAGGI: locali a latte crudo serviti con miele di zagara e marmellata di arancia rossa
- DESSERT: Cannoli alla ricotta con scorrette d'arancia; crostata con marmellata di arancia rossa;
- Frutta mista

I Vini
ALKE' (Nero d'Avola 2004 IGT SICILIA)
DON GIA' (Nero d'Avola e Nerello Mascalese 2003 IGT SICILIA)
Mandrarossa "Vendemmia tardiva"

I vini da pasto saranno gentilmente offerti dall'azienda "ANTICHI VINAI"

Prezzo del pranzo: ¤ 25,00 soci - ¤ 30,00 non soci.
Numero max partecipanti 30. Prenotazioni entro il 20 febbraio p.v. presso:
v il fiduciario Salvatore Giunta tel. 347 6625613 ­ fax 0935685547; salvo.giunta@tiscalinet.it

Il fiduciario
Salvatore Giunta

Condotta di Piazza Armerina
Via S. La Malfa n. 24 - 94015 Piazza Armerina (EN) ­ Italy - Tel. e Fax 0935/685547 - cell. 3476625613
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